富阳这个村火啦
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拔山
茶叶
三月四月，浙江杭州富阳拔山村的茶农们，进入了收获的时节。
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拔山村产春茶，三月中旬开采，直到四月中下旬，普通茶农这两个月能赚取五六万元收入；茶园稍大些的，收入超过二十万。
忙完这两个月，直到来年三月，茶农们将享受一段舒适的“长假”。富阳有句城市标语——“生活富裕，生命阳光”，拔山村村民就是这种状态。
种茶叶后不必再吃咸菜王云龙是土生土长的拔山村人，今年四十多岁，他感慨万千：“我小时候全村人都穷啊。我每天放学回家都要上山砍柴、采猪草。去镇上读高中，别村的同学一周能有五块零花钱，我却只有一两块。为了省钱，我每周都从家里带咸菜就饭吃。”
王云龙和村民们的生活，全因茶叶而改变。
上世纪末，有村民承包村集体的茶园，率先致了富，其他乡亲随之被调动了起来。大家开荒山、种茶树，茶园的面积越扩越大，目前已超1万亩，年产茶叶21万多公斤，每年给村民们带来超过万元的收入。拔山村一跃从富阳的“穷地方”变成了“土豪村”，家家户户都搬进了小别墅。
西湖龙井的“堂弟”茶叶喜好酸性土壤，拔山村的土壤粘性和酸碱度恰巧适合种茶。
近年来，西湖龙井供不应求，经销商在周边四处探寻新的供应基地，拔山村进入了他们的视野。“堂弟”在“堂哥”的带领下，火了起来。
一份优质茶叶，除了要有好原料，也离不开炒茶师傅的妙手，高国兴就是其中的翘楚。年，他参加“富春山居”斗茶大会，获封“金茶王”。
高国兴出生在一个茶叶世家，家族有上百年的种茶史，耳濡目染，早在上小学时，他放学回家后就常常炒茶炒着玩，把它当作一种游戏。
长大后，他把炒茶作为谋生手段，才发现这不是闹着玩的，而是门难以学精的手艺，谈何容易。他炒的茶曾经无人问津，研究摸索两三年后，才慢慢能够卖掉。
炒茶师的“铁砂掌”炒茶时双手接触高温，手上会起泡、换皮。长期炒茶在高国兴的双手上留下了一层厚厚的茧。
人们通常认为，匠人年纪越大，手艺越精进，但炒茶却不同，这是个体力活，很依赖眼力和手感。高国兴今年40岁，正当时。
如何才能炒出一锅好茶？他说，重在对火候和起锅时机的把握。火候不能过高，也不能过低，过高会焦，过低则淡而无味。茶叶正好失去水分的那一霎那，就是起锅之时。色香味须俱全，“好龙井，似碗钉”，一把茶叶中，必须90%以上形态达标，才算得上是好茶。
今时今日，机械装备越来越先进，机器开始跟炒茶师抢风头。大多数茶村都推崇手工茶，认为手工茶在香味上更胜一筹，高国兴却有不同的看法。
经历了炒茶工具从柴灶、电锅到机器的演变，他诚恳地认为：机器炒的茶在外观上更漂亮，只要操作得当，香味也不输手工茶。
目标：争取告别“做2歇10”目前，拔山村的茶农们过着“做2歇10”的田园生活。一年12个月，三四月份采茶剪枝，其余10个月就无所事事了。正面可以解读为生活惬意，反面可以理解为劳动力闲置。
高钰是拔山村人，大学毕业后在外创业。乡亲们富了，大家衣食无忧，但他几年前就看到了其中的问题：他们只是原料供应商，处于产业链最底端，定价权控在经销商手里，在这个买方市场里，处处被动。
于是，高钰选择回村。他与高国兴、王云龙一起办了家公司，用公司化管理打通村里的整条茶产业链，目前正在着手对全村进行产品规划，争取让茶农全年都有活干、有钱赚。
“我有一个小目标，在实现公司化管理后，要让每户茶农的收入都不少于10万元。”
来源：富春街道
编辑：金琳婷
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