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本文来源:乐活杭州
要说能广泛引起杭州人回忆杀的路边小吃,葱包桧儿算一个,臭豆腐算一个,还有嘛,就是金灿灿圆鼓鼓的油墩儿了。
不过想来也是奇怪,前两位(葱包桧儿臭豆腐)虽说现在不是随处常见了,但至少想吃的时候,脑子里总能嘣出几个私藏的地点,唯独这油墩儿,老底子可是这“路边小吃团”的颜值担当啊,不知道为啥就默默隐退了,退到几乎销声匿迹!
前两天,橙柿互动App的橙友
思念,就在杭友圈里寻寻觅觅,她想替女儿问问,杭州哪里有好吃的油墩儿?嗯,这里其实有两个意思:有没有,以及,好不好吃。
果然,不出所料,一个油墩儿炸出一群老杭州。有人忙着怀念曾经和油墩儿一起度过的青葱岁月;
有人慷慨提供走过路过看过吃过的,深藏在小区、弄堂、马路尽头的油墩儿;
哦,还有周边的吃货来凑热闹——
但是!眼尖如我,一个同样吃油墩儿长大,在校门口吃过,在马路边啃过,在单位旁边弄堂里绕路也要买一个,以至于和油墩儿一样圆,外号也就差了一个字的老阿姨,在一大波留言里,发现了这条——
请问这位网友,说好不说的,转头又嘴漏了,你是几个意思??
都喊人家“油墩墩”了!!那就顾不了你有没有的吃了,反正我是很想去吃吃看了。
天冷时一天要卖只
“菜场天花板”里藏了只油墩墩
昨天下午,为了这只油墩墩,我出发去了传说中的“菜场天花板”——采荷农贸市场。对于一个住在城北,只听说过从来没去过采荷菜场的,一路上我就给自己制定好了这一趟的具体路径:先去找油墩墩,至少吃两个!然后买半只被朋友吹出彩虹屁的盐焗鸡,再来一块被同事夸上天的富阳佬牛腱,简直,完美~!(事实上,比我想得还要完美一丢丢,因为这三家店,完全就是隔壁邻居哎~!)
网友说的“不能告诉你们”的油墩墩,呐,就是这家“娟娟小吃”。铺子不大,就是一个摊位。看店铺的广告,很明显,葱包桧儿是“亲生”的。
我到的时候,老板娘正好在给个小伙子压葱包桧儿。轮到我,我手指了指装在盘子里的油墩墩,老板娘马上对着那些颜色深的,手指画了个圈说:都是刚刚炸好的,来几个?
来都来了,必须两个起步咯!老板娘麻利地帮我分开装进纸袋,递给我。哦,果然是刚刚炸出来的,还有些烫手嘞!
“咬一口,然后加点辣酱更好吃!”旁边有个戴眼镜儿的阿姨热情地跟我说,她手里拎了装好盒的半只盐焗鸡,也问老板娘要了两个油墩墩,“买好菜刚好接孙子放学,早上跟我说过的,放学要吃一个。”
娟娟家的油墩墩还是蛮“胖”的,有半指宽的厚度,外壳已经炸了酥脆,入口没有油hao味,里面的馅儿有白萝卜丝、胡萝卜丝,还有不怎么看得见但能吃得出来的倒笃菜。
实话实说哦,按我的口味,她家的油墩墩唯一的缺点就是偏甜了些。所以,加辣酱是个好办法,正好中和些甜味,另外也多鲜辣口感。真的,我站在那儿不过几分钟,来的人都是两个起步,三个小Case哦。
说回开头,我不是奇怪为啥盘子里的油墩墩有两个颜色?是馅料不一样?老板娘解释说:不是啦!颜色深的,是刚炸好的,颜色浅的呢,是她每天来菜场前在家预炸好的。如果你想带回去给家里人吃,或者想第二天吃,也可以买这种半加工的哦!
“回去自己起个油锅,稍微煎煎就好了!”老板娘说,她看了我一眼,感觉不太放心,又加了句:“记牢哦!要等油热了下锅哦!”
我赶紧一脸崇(八)拜(卦)地问了句,“听说,你一天最多能卖只油墩墩啊?!”没想到老板娘一脸淡定,轻轻地哼了一声,“只哪里多啦,天冷嘞,多的一天可以卖只嘞……”好的好的,你厉害你厉害~!
对了,忘记说价格,油墩墩3元一个。不过,看来来去去的街坊老客,在娟娟买葱包桧儿也蛮多的,店里还有绿豆汤、银耳汤、南瓜粥、小馄饨……嗯,我已经群里约好了,下回组个小团来。
最后等两个油墩墩落肚,当然是去对面买了盐焗鸡和牛腱子,下午4点的富阳佬哦,已经开始排队了。然后,心满“肚”足地回去咯。
网友推荐的油墩墩地图
有没有你家附近的
不过,话说回来,像油墩墩这样的小吃,之所以让那么多人觉得回忆满满,因为那时候的它,就在你生活的轨迹里。上下学必经之路,单位旁边,住的小区里,你女朋友/闺蜜家的路口,等等……不经意的美好,往往长存在脑海里。
所以,我的意思是,像我这样偶尔起个兴去赶一趟OK啦,当然最好是能在属于你生活的路径里“顺道”发现它。那么,看看其他网友们分享的#油墩墩地图#,有没有离你近点的呢?
清河坊8路车站旁
红五月这家的油墩儿做得特别大,价格也贵一些,每个5元。馅料是萝卜丝+倒笃菜,可以请老板现炸,外表不是很焦黄,老板说是因为自家菜油清爽。
金钗袋巷东东面馆
我家囡囡就在胡雪岩故居附近,每天下午2点半开始营业,到晚上9点。4元一个,现做现吃,外表黄褐色,外焦里嫩,趁热咬一口都是香脆萝卜丝。
大马弄
钱真多这家蛮可惜的,徒具其形。面糊略厚,里面的萝卜丝也不够鲜,咬下去没有汁水。3元一个。
更多油墩墩地图推荐——
hnee:衢州街靠近上塘路有一家(登云路农贸市场对面)sweety~:地铁五号线拱宸桥东地铁口出来,温州路农贸市场对面有卖油墩儿、臭豆腐之类的,吃过一回他家的油墩儿味道还算可以吧。浪花:胜利幼儿园大学路园区旁边(两点开卖)今
日
话
题
你的记忆里有没有油墩墩的位置
你知道现在哪里还有好吃的油墩墩呢
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橙柿互动·都市快报记者朱玫