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这些富阳味道,没尝过别说你是富阳人 [复制链接]

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走遍大杭州十三个区县市,寻找当地的特色美景、美食,而最最重要哒,还是带您一起,寻味那些或地道,或人气,或传统市井,或创意无限的老鸭煲!

第七站

富阳至今已有两千多年的历史,“八山半水分半田”,环山抱水,风光秀丽,是一座典型的江南山水名城。“天下佳山水,古今推富春。”引无数文人墨客为之振笔。今天,我们来到富阳的第一站,就是……

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推荐打卡地NO1

富春山居度假村

多年前元代大画家*公望在富春江畔结庐隐居,创作了名画《富春山居图》。富春山居度假村位于富春江畔的山腰上,近邻*公望国家森林公园,循着《富春山居图》,沿袭富春江流域两千年的文化传统,富春山居将隐逸、健康、养生等元素融入其中,成为中国独具特色养生度假村。

?富春山居

赶紧收下这份美食攻略!

富春江里的江鲜、富阳特色小吃、让肉食爱好者欲罢不能的招牌牛肉,充满异国风情的西式美味、甚至让人泛起阵阵少女心的甜品,应有尽有哦!

富春野笋老鸭煲

富春野笋老鸭煲

这道老鸭煲中的野笋干,别看样子不怎么样,那可是农家一根一根去采摘来,无任何添加来晒制的呢!

老鸭煲中的汤汁飘着厚厚的一层胶质,这可是小火慢炖出来的好味道!富阳本地的烧法,喜欢在鸭煲中加入咸猪蹄和新鲜猪蹄,让汤汁更鲜醇。

而咸猪蹄的制作,还是富春山居酒店的一道特色。选用本地土猪,把自制的花椒盐均匀抹在猪蹄上,腌制上一段时间后风干,把这样的猪蹄加入老鸭煲中,不仅没有一点膻味,而且用花椒盐擦拭过的猪蹄,味道更香醇呢!

本地特色菜:龙门炖牛骨

来到富阳怎么能不尝尝本地特色菜呢!龙门炖牛骨必须得好好大快朵颐一番哦!虽然烹制方法简单,但是用的是本地现杀的新鲜牛骨,又是用泉水炖煮5至6个小时而成,所以原汁原味特别鲜!

本地特色菜:菜蒲头河虾汤

大厨说啦,江虾比河虾更腥气些,虾壳也较硬。所以,适合搭配江虾的食材,选择口味较重的干菜和菜蒲头是最合适的。

这道菜蒲头河虾汤,里面的虾是产自富春江里面的野生河虾。

西餐

在这里,除了能尝到龙门油面筋、富阳臭豆腐、红烧鱼头等各式富阳特色美味!还有别错过这道,沈大厨亲自设计并烹饪的西餐——牛小排

这道美式炖极佳牛小排,需要经过炖煮和煎制,牛肉的鲜味被完全锁住,吃的时候,只要轻轻一抿,就可以咯!

牛小排就这么诱人,旁边的土豆泥也是内有乾坤哦!加了一点黑松露酱,用香料烩成的土豆泥入口即化,

川味炖羊肉派,制作大有玄机!外面是层层香脆的酥皮。而里面则另有“秘密”……

▲切开酥皮,里面藏着嫩嫩的羊肉

甜点

▲意大利香草奶冻配上凤梨酱树莓汁

▲搭配提拉米苏酱的法式香蕉薄饼

推荐体验项目

植物押花

品尝完美食,你还可以来到富春山居的这片花园,赏赏美景,采撷上几朵美丽的花儿,换上一身汉服,体验一把富春山居特有的植物押花。做好的植物押花,可以带回家留作纪念哦!

从杭州市区自驾出发,约50分钟便能到达富春山居度假村

富阳富春山居度假村

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