北京哪家白癜风医院最好 http://www.xftobacco.com/m/钱江晚报·小时新闻记者施雯
鲜红热烈的外表，甜美多汁的果肉，让草莓成为水果界的“性感尤物”。
它是无数人童年时最香甜的美味，很少有孩子能抵御住草莓的诱惑。
最近，小时新闻记者的朋友圈，就一直被全省各地种草莓园农场主刷屏。
大家晒图狂赞的，是地里的新晋网红草莓“越秀”，也有人直呼它“巨无霸”，据说个头是普通草莓两倍大，香甜浓郁，而且颜值爆表。
1】一颗草莓两个大，小区团购卖断货
在江南诗画水乡乌镇，西栅景区旁的草莓园，这一季采摘游客盈门。
第一年种植的巨无霸草莓，更是让农场主曾圆圆惊喜不已，采摘自家的“越秀”草莓，她隔三差五就在朋友圈晒图炫耀一番。
“这草莓，就像水里刚撩出来一样靓，我采一盆摆门口，每天客人都会多两成。”曾圆圆给自家草莓称重，一颗果大的有70克重，是其它草莓的两个大。
事实上，草莓诱人的鲜红色果肉，并不是它的果实，而是膨大的花托。
花托表面膨大的小颗粒，才是草莓真正的果实，由一层极薄的果皮包裹种子构成，被称为瘦果。
小时新闻记者发现，个大味美的巨无霸草莓，有个很迷人的细节美。
它表皮油亮，自带光环，上面的“芝麻点”（瘦果）还是红色的，犹如颗颗红玛瑙，又如璀璨繁星般镶嵌在甜美的果肉。
市面上，草莓品种很多，南方最多的是日本“红颊”，还有一个日本品种“章姬”，也叫奶油草莓，北方种植更多。
不过，这些在中国占绝对主流的日本品种，流行不过10年，如今，随着浙江省农科院自育草莓品种“越秀”的首次规模推广，红颊、章姬的江湖地位受到威胁。
“巨无霸个头大，风味浓，味道甜，它真的太受欢迎了，我每天杭州各大小区团购供应四五百篮草莓，它根本就不够卖的。很多客户反馈说，不想再吃以前的红颊草莓了，以后只吃巨无霸。”
在杭州建德，农场主李建伟今年打理了70多亩地的草莓园，有10多亩地种植巨无霸草莓‘越秀’，他也是在全国第一家试种“越秀”草莓的农户。
年11月底草莓上市以来，通过各大小区团购、单位订购的方式，李建伟开始直销基地草莓。
有时，他会根据客户要求几个品种组合销售，传统的红颊草莓零售30元/斤，大块头的越秀稍贵些，卖35元/斤，巨无霸的市场反馈是最好的，销售非常火爆。
种草莓的人最追求的是产品品质，向来是顾客喜欢什么就种什么。
看到今年越秀旺销，李建伟又在建德火速包了亩地，准备明年开春都种上新品种。
2】草莓完熟更好吃，为何我们吃的绝大多数都有点生？
草莓生性狡猾，诡计多端。
伪装成“果实”的花托，到了草莓的世界里，被改造成绝妙的诱饵，吸引着我们。而种子在成熟的过程中，刻意保持着低调的绿色，并生产出高浓度果酸，拒人于千里之外。
一旦等来种子即将发育的信号，草莓便会产生糖分，当糖分与植物色素发生反应后，果实才开始慢慢变红，最终蜕变成一颗美艳动人的草莓。
在基因上，草莓的甜味和红色关联，事实上，红草莓也确实比白草莓更甜，而红皮又红肉的“越秀”更像是一枚甜蜜炸弹，从视觉和味蕾上，带给我们双重惊喜。
“越秀”的红色果肉
在宁波鄞州，农场主黄齐勇是位学者型农民，他每年都会种几十种草莓进行田间对比，今年对“越秀”这个新品种格外青睐。
“这草莓漂亮，味道这么好！来采摘的客人都问我，是不是什么新品种？”黄齐勇觉得，“越秀”能够一炮而红的原因有很多。
左越秀，右红颊
在浙江，农户以种植红颊草莓为主，我们吃到的草莓，基本是红颊，而且都是7-8成熟的，它们的风味自然不如完熟的草莓好。
为什么不等草莓完全成熟再采摘呢？原因是红颊草莓完全成熟时，颜色发暗，果肉太软，果皮也容易破损，还没送到消费者手中，草莓就已经烂了。
所以，除非是自己采摘，红颊往往等不到它最好吃的那一刻，已经进了我们的肚子。
“越秀”的情况完全不同，农户会等到它完全成熟后再开始采摘。完熟的“越秀”不像红颊会变软，它可以皮实地在枝头继续生长5-7天，超长待机而且品质不变，而不够熟的“越秀”反而会有点酸味。
因为品种的原因，之前，我们吃了10年不太熟的草莓，因为有了“越秀”这样优秀的品种，今后终于可以尽情地品尝完熟草莓了。
3】会说谎的草莓，诱惑我们从隆冬到初夏
在草莓的热烈鲜红面前，人们总是毫无防备，红色诱骗了视觉，错以为它们更为甜美，但这只是草莓狡猾的把戏。
如果给草莓家族举办一场伪装者大赛，我们有理由相信，其中的佼佼者必然有“越秀”的一席之地。
实际上，一颗成熟草莓的酸度，与一颗未成熟的草莓几乎一样，差不多和一颗西柚的酸度相当，有时，它的含糖量甚至比不上酸涩的蓝莓，几乎只有蓝莓的一半。
这便是草莓的另一个小伎俩，它们懂得用人们的嗅觉去影响味觉。多种的芳香物质，为草莓带来独一无二的香气，其中一些更具有增强甜味的功能。
这些芳香分子诱骗我们的大脑，让我们以为，获得的糖比实际上更多，让草莓吃起来有了更甜美的错觉。
事实上，风味浓郁，口感香甜的“越秀”优点还有很多。
比如它超高的大果率，不管是第几茬果，几乎个个都是“小巨人”，不像红颊，每一茬的顶果和次果的个头会相差一半。
除了大，它的产量还特别高，大棚里，随处可见鲜红发亮的大果子，让顾客的采摘变得乐趣无穷。
市面上的传统品种草莓，果子的品质会随着气温的回升而下降，它们美好的品相和口感，在浙江往往只能维持到清明前后。
每一茬果表现都很出众的“越秀”，会很倔强地一直保持优异表现，即便是到了5月的初夏，我们还可以一如既往地享受它带来的视觉、味觉双重盛宴。
草莓们步步为营，给我们布下了环环相扣的温柔陷阱，但即便看破了它们的小把戏，我们也甘愿被诱惑，沉醉在草莓为我们编制的甜美幻觉之中。
新闻+
巨无霸草莓小攻略
今天浙江推广面积超0亩
小时新闻记者从省农科院获悉，今年，“越秀”草莓在浙江推广面积超过0亩，贵州、云南、上海、湖北、江西等省份也均有栽培，全国面积已超过1万亩。
新春佳节将至，此时，正是草莓上市的高峰。专家整理了一份浙江巨无霸草莓的采摘地图，欢迎大家假期来品尝。
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